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Altre Industrie
L'esperienza in negozio - Umidificazione dello spazio vendita delle latterie
Oltre alla cantina di stagionatura, il sistema di umidificazione ARECO si integra nella vetrina delle latterie. L’attrezzatura nell’area vendita assicura la continuità del livello di umidità lungo tutta la catena, dalla stagionatura alla vendita.
Vantaggi della nebulizzazione dei formaggi nella vetrina refrigerata:
- La soluzione di umidificazione ARECO mantiene la freschezza e la qualità dei formaggi in vetrina.
- Questa tecnologia riduce significativamente la perdita di peso del prodotto.
- La nebbia molto sottile valorizza la presentazione dei prodotti ai clienti.
- L’installazione di un sistema di umidificazione impedisce la formazione di pellicole sui formaggi.
- Non c’è bisogno di ripacchettare i prodotti, offrendo così un risparmio di tempo quotidiano.
Posizionato nella vetrina, il sistema di umidificazione a nebulizzazione ARECO soddisfa le esigenze di umidità di ogni formaggio. Inoltre, è possibile implementare un apporto differenziato di umidità in base alle famiglie di formaggi presenti nella vetrina.
Ottimizza i reparti freschi dei tuoi punti vendita (verdure, formaggi, carni, pesce) con il nostro sistema di nebulizzazione per negozi alimentari.
Nebulizzazione per celle frigorifere
La nebulizzazione di una cella frigorifera è utilizzata nell’industria agroalimentare o nello stoccaggio di prodotti sensibili alla temperatura.
Vantaggi della nebulizzazione per celle frigorifere:
- Mantenimento dell’umidità: Le celle frigorifere tendono ad avere una bassa umidità, che può portare all’asciugatura degli alimenti immagazzinati. La nebulizzazione aiuta a mantenere un livello adeguato di umidità, prevenendo così la disidratazione di prodotti come frutta, verdura, carne, pesce, ecc.
- Conservazione degli alimenti: La nebulizzazione contribuisce a prolungare la durata di conservazione degli alimenti evitando l’asciugatura e mantenendo freschezza, consistenza e sapore.
- Riduzione delle perdite: Controllando umidità e temperatura, la nebulizzazione riduce le perdite di prodotti immagazzinati, offrendo un impatto finanziario significativo per la vostra struttura.
- Mantenimento delle condizioni ottimali: Alcuni prodotti alimentari hanno requisiti specifici per umidità e temperatura per la loro conservazione a lungo termine. La nebulizzazione aiuta a mantenere queste condizioni ottimali.
Riduci la perdita di peso e prolunga la durata di conservazione dei prodotti immagazzinati in celle frigorifere.
Nebulizzare l'industria alimentare – Il caso delle industrie di biscotti
Scopri le nostre soluzioni perfettamente adattate alle esigenze dell’industria alimentare. Offriamo servizi specializzati di umidificazione per le industrie di biscotti e gli spazi di produzione di biscotti.
Vantaggi della nebulizzazione nell’industria alimentare:
- Controllo della texture e della qualità del prodotto finale: In un ambiente secco, l’impasto dei biscotti può seccarsi più rapidamente, alterando potenzialmente la texture e rendendoli più duri o fragili. Regolando l’umidità, si mantiene la qualità desiderata dei biscotti.
- Controllo della stabilità del processo produttivo: Mantenere un livello costante di umidità aiuta a evitare fluttuazioni nell’impasto, nella cottura e in altri processi di produzione, garantendo una produzione più coerente e riducendo gli sprechi.
- Prevenzione di crepe o rotture: I biscotti possono creparsi o rompersi se esposti a un ambiente eccessivamente secco. L’umidità controllata aiuta a prevenire questo fenomeno e mantiene l’integrità dei biscotti.
- Regolazione della temperatura: L’umidità contribuisce a mantenere una temperatura costante negli impianti di produzione, fondamentale per molti processi di cottura.
Agevola lo sformaggio dei biscotti e riduci la sostituzione delle fasce di sformaggio.
